vaniglia

Torta soffice di ricotta e nocciole

Avete presente un sogno dove tutto è morbido e dolce, ovattato, rosa, dove non c’è niente di brutto e di dissonante? Ecco, quando ho assaggiato questa torta, ho pensato a questo. A qualcosa di rosa e di dolce. Perché la vita, a parer mio dovrebbe essere così.  Non lo è molte volte, lo sappiamo, ma […] Read more…

La brioche delle feste

Uno dei modi per godersi le ultime colazioni di festa e non cedere alla tristezza da ripristino dei ritmi normali è senza dubbio regalarsi un dolce sano e preparato con amore che profuma di Natale e di inverno. Mettete le mani in pasta e preparate la vostra treccia di Natale, una brioche sofficissima anche senza uova, burro o […] Read more…

Plumcake bicolore al cacao e vaniglia

Ho amato questa torta dal primo morso e la amerò fino all’ultimo che, ahimè, credo sarà domani. Una consistenza soffice che la rende quasi magica, un sapore dolce ma non troppo e una farina sana e genuina, di grani antichi, che la rende ancora più digeribile e leggera. Insomma, questo dolce bellissimo ed invitante è […] Read more…

Biscotti al cocco

Io amo, adoro il cocco. E’ la mia fragranza preferita insieme alla vaniglia, e quando ero più giovane acquistavo shampoo, balsamo, crema corpo e scrub con queste profumazioni discrete. Praticamente sapevo di bignè. Ora che sono cresciuta, i miei interessi si sono radicalmente spostati dall’ acquistare borse, vestiti e cosmetici al riempire le borse della […] Read more…

Torta alle nocciole con cioccolato fondente e uvetta

E’ la fine di una delle mie solite lunghe giornate piene di pannolini da cambiare, glicemie da misurare, giocattoli sparsi ovunque tipo anche nelle scarpe, nella lavatrice (ieri ci ho rinvenuto il suo spazzolino), ricette da mettere a punto, giochi da inventare e manine da stringere. E mi metto a fare un dolce perché mi […] Read more…

Plum cake semintegrale alle more

Si, lo so, le more non sono di stagione. Diciamo che sono mi capitate nel frigo non per mia volontà, diciamo che non sempre mio marito azzecca al 100% la spesa che gli chiedo di fare… resta il fatto che trovandomi con queste more nel frigorifero, qualcosa dovevo pur inventarmi. Ho fatto un dolce, una […] Read more…

Crostata alle mandorle e crema di cioccolato

Avevo decisamente voglia di una crostata. Non una torta, un biscotto, una mousse… una crostata. Possibilmente al cioccolato. Quindi mi sono subito messa all’opera e, per l’ennesima volta, ho avuto la conferma che per ottenere un dolce goloso e super buono, non si debba per forza esagerare con le calorie. La frolla ha pochissimo zucchero, […] Read more…

Torta di mele alla vaniglia

Alzi la mano che non ama le torte di mele! Io le adoro, in realtà adoro tutti i dolci rustici e casalinghi come lei, i dolci che trovi a casa della nonna per intenderci. Non della mia, pessima cuoca ma grande compagna di giochi. Insomma, mi piace piena zeppa di mele, morbida e aromatica. La […] Read more…

Cheesecake senza cottura con coulis di fragole

Come sono felice ed orgogliosa! Questa mattina mentre la mia piccola teppista dormiva, ho approfittato per accendere il pc e girovagare con calma nei vostri blog bevendo il mio sacrosanto caffè. Senza interruzioni. Senza urletti volti ad attirare la mia attenzione… Ah ma io li adoro quegli urletti, eh! Solo che ogni tanto, quei 5, […] Read more…

CONSIGLIA Ali di pollo glassate al miele