piatti unici

Insalata di fagiolini, patate, pomodori secchi e mazzancolle alla paprika

Un’ insalata semplice e anche un po’ 80’s come quella di fagiolini e patate può diventare decisamente più interessante con l’aggiunta di pochissimi altri elementi. Insomma, basta davvero poco per appagare il palato, io lo dico sempre. Stabilite voi le quantità degli elementi a seconda che vogliate servirla come antipasto o come piatto unico! Ingredienti: […] Read more…

Pizza semintegrale di farina Iervicella con fiordilatte, pomodori secchi e olive taggiasche

Diciamocelo: chi è a dieta, chi non lo è, vegani, vegetariani, onnivori, tutti la amano. Non esiste, secondo me, pietanza che metta d’accordo le folle quanto la pizza. Ma che sia buona e con ingredienti scelti accuratamente. E io, come sapete, non lascio nulla al caso. La farina è di prima qualità, macinata a pietra […] Read more…

Strudel integrale alla verza con olive taggiasche

Tempo fa avevo preparato una ricetta simile e, dato il successo che aveva riscosso, ho pensato di rifarla con qualche modifica. In collaborazione con Agrimè e i suoi fantastici prodotti, vi propongo un’ idea per servire il cavolo verza in modo gustoso e con un tocco speciale dato dalle olive taggiasche.   Ingredienti: – per […] Read more…

Cake salato con feta e carciofi

Come purtroppo sospettavo, le temperature fin troppo miti della scorsa settimana, sono state rimpiazzate da un sinistro grigiore, dalla pioggia, e dall’ aria fredda. Benvenuta primavera. Avevo il vago sospetto che ciò sarebbe accaduto come ormai succede da molti anni, ma ho sempre ricacciato indietro il funesto pensiero. Ahimè, pioggia significa stare in casa, stare […] Read more…

Pollo all’arancia con anacardi tostati e riso integrale

E primavera sia! Ieri ho fatto una lunga passeggiata lungarno con le mie amiche del corso preparto e i nostri bimbi, Ginevra senza calzine, piedini all’aria e sole sul viso. Oggi, per salutare l’ inverno e dare il benvenuto alla nuova stagione, vi lascio una ricetta colorata che ho realizzato con le ultime arance trovate […] Read more…

Farro con crema di stracchino e zucca con nocciole e speck

San Valentino si avvicina! Ecco, io non festeggio mai San Valentino, ma mi rendo conto che possa essere una serata carina per tanti, e che molte di noi si stiano ingegnando per organizzare qualcosa di bello con il proprio compagno. Noi invece festeggeremo l’11 febbraio, giorno del nostro anniversario di matrimonio, e visto che la […] Read more…

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CONSIGLIA Ali di pollo glassate al miele