pesto

Pesto di foglie di ravanello e noci

Insolito, vero? Si, sono presa da una sorta di frenesia del recupero, e come avevo fatto con le foglie del cavolfiore, ho fatto un buonissimo pesto anche con quelle del ravanello. Avevo trovato al mercato degli splendidi ravanelli con delle altrettanto splendide foglie belle grandi, irregolari.. insomma, non erano quelle un po’striminzite e della stessa misura […] Read more…

Spaghetti di zucchine con pesto di pomodori secchi, basilico e nocciole e formaggio di capra stagionato

Finalmente sono riuscita a prendermi il giusto tempo e la giusta calma per questo post. QUESTO post, mica uno come tanti. Giugno e luglio mi hanno portata un po’ in giro ad occuparmi di svariate cose e temevo di non farcela ma finalmente, e anche un po’ inaspettatamente, il momento giusto è arrivato. Chi mi […] Read more…

Spaghetti con alici, datterini e pesto di cavolo nero

Essere mamma di una bambina di 18 mesi mi ha portato ad essere una polpettatrice-crocchettatrice seriale, ma anche una pestatrice seriale. Ovvero, trasformo in crocchette e polpette o pesto tutte le verdure del mondo, in modo che Ginevra le mangi senza sputare con aria infastidita il pezzo di zucchina o broccolo, e in modo che […] Read more…

Caserecce di farro con pesto di cavolo nero e nocciole e salsiccia toscana

Sono molto molto felice di raccontarvi qualcosa in merito ad una collaborazione che ho intrapreso con Prometeo Urbino , azienda marchigiana specializzata nella produzione di cereali e legumi biologici che si è dedicata in maniera particolare al farro dicoccum (triticum dicocco), e Ricettefarro, blog dedicato al 100% a questo meraviglioso cereale, e che vuole essere […] Read more…

Insalata d’ orzo con pesto, taccole e pomodorini

Anche oggi siamo in mood insalata. Mi è presa questa mania, ma d’altronde sono così buone e fresche! Ho sbirciato in frigo, scelto qualche verdura e poi mi sono anche accorta che era rimasto del pesto fatto in casa con il mio fenomenale basilico. Quindi ecco partorita un’ altra idea semplicissima e leggera per una […] Read more…

Briochine di sfoglia con pesto e pomodori secchi

Io e mio marito siamo grandi amanti dell’aperitivo, casalingo e non. Complice la mia vena creativa che pulsa (partite pure con le risate) ed una buona bottiglia di Falanghina da aprire, ho preparato degli stuzzichini venuti talmente bene che li ho proposti anche ad una cena con amici. Una sciocchezzuola di 10 minuti. Ingredienti 1 […] Read more…

CONSIGLIA Torta sette vasetti al cioccolato