cioccolato

Cookies alle nocciole con cioccolato fondente

Nella mia perenne ricerca di ingredienti alternativi, naturali e vegetali che uso perlopiù per realizzare i dolci per la famiglia, mi sono imbattuta (o meglio, ho deciso finalmente di imbattermi) nell’ olio di cocco. E’ una vita che gli giro intorno, combattuta sul da farsi, lo compro o non lo compro, è sano o non […] Read more…

Granola alle albicocche disidratate e cioccolato

La granola. Una delle cose più buone ed appaganti che siano capitate nella mia cucina, da mangiare senza ritegno in ogni momento della giornata. Era una vita che vedevo nei blog queste ricche colazioni a base di un mix di fiocchi d’avena, frutta secca e disidratata, e finalmente mi sono decisa a prepararla; come spesso mi accade, […] Read more…

Muffin doppio cioccolato all’ avena

Nonostante la mia ormai nota avversione per il caldo cittadino (e Firenze è una città molto difficile da questo punto di vista), non accendere il forno risulta per me un’ ardua impresa. Troppo forte la tentazione di fare la pizza, il pane, i dolcetti per la colazione, e troppo grande la soddisfazione finale. Un po’ […] Read more…

Torta di cioccolato dal cuore morbido con nocciole

Questo mese, udite udite, ho deciso di partecipare allo scambio ricette delle bloggalline! In pratica, ogni mese, chi decide di aderire dovrà riprodurre la ricetta di un’altra bloggallina, ed io questo mese sono stata abbinata a Giuseppina ed al suo blog Profumo di timo. Mi sono innamorata a prima vista di questa torta morbidissima che […] Read more…

La New York Cheesecake

Ok, non è esattamente il dolce che risponde ai requisiti di leggerezza a genuinità che caratterizzano di solito le mie preparazioni ma… c’è un ma, un gigante ma. E’ in assoluto il mio dolce preferito, non importa quante calorie, non importa quanto zucchero e quanto formaggio spalmabile ci siano. Davanti ad una cheesecake, per me, […] Read more…

Biscotti alla banana

Altra idea carina per riciclare quelle povere banane annerite che nessuno vuole. Oltre al classico banana bread, di cui avete già visto la mia ricetta (e mi sa che a breve ne sperimenterò altre), con le banane si possono fare dei buoni biscottini dove l’impiego del frutto maturo consente di ridurre un po’ la quantità […] Read more…

Treccia brioche con crema alla nocciola

E niente, impastare per poi godersi i risultati è una cosa bellissima. Questa brioche è morbida, soffice e golosa e, cosa che non guasta, facilissima da fare. Io, personalmente, posso ancora lavorare sulla manualità dell’ intrecciamento ma resta il fatto che è un procedimento facile e alla portata di tutti!   Ingredienti: 350 gr di […] Read more…

Torta di pere e cioccolato allo zenzero

Continua la mia rassegna di dolci che fanno bene a corpo e spirito! Ieri ho fatto questa bella torta cioccolatosa nella quale ho tuffato due pere che gravitavano da troppo tempo solitarie nel cesto della frutta e il risultato che ho ottenuto è sorprendente. Anche per via della consistenza perfetta, non troppo secca né umida […] Read more…

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CONSIGLIA Ali di pollo glassate al miele