avena

Cookies alle nocciole con cioccolato fondente

Nella mia perenne ricerca di ingredienti alternativi, naturali e vegetali che uso perlopiù per realizzare i dolci per la famiglia, mi sono imbattuta (o meglio, ho deciso finalmente di imbattermi) nell’ olio di cocco. E’ una vita che gli giro intorno, combattuta sul da farsi, lo compro o non lo compro, è sano o non […] Read more…

Granola al cocco e uvetta

Il mio povero blog abbandonato prende una boccata d’aria, e lo fa con una versione strepitosa della granola, il magico, energetico e ritemprante mix di cereali, frutta secca e semi che ormai è diventato un must a casa nostra. Provate questa versione profumata e la vostra giornata partirà con il piede giusto! Ingredienti: 250 g […] Read more…

Granola alle albicocche disidratate e cioccolato

La granola. Una delle cose più buone ed appaganti che siano capitate nella mia cucina, da mangiare senza ritegno in ogni momento della giornata. Era una vita che vedevo nei blog queste ricche colazioni a base di un mix di fiocchi d’avena, frutta secca e disidratata, e finalmente mi sono decisa a prepararla; come spesso mi accade, […] Read more…

Muffin doppio cioccolato all’ avena

Nonostante la mia ormai nota avversione per il caldo cittadino (e Firenze è una città molto difficile da questo punto di vista), non accendere il forno risulta per me un’ ardua impresa. Troppo forte la tentazione di fare la pizza, il pane, i dolcetti per la colazione, e troppo grande la soddisfazione finale. Un po’ […] Read more…

Torta di pere e cioccolato allo zenzero

Continua la mia rassegna di dolci che fanno bene a corpo e spirito! Ieri ho fatto questa bella torta cioccolatosa nella quale ho tuffato due pere che gravitavano da troppo tempo solitarie nel cesto della frutta e il risultato che ho ottenuto è sorprendente. Anche per via della consistenza perfetta, non troppo secca né umida […] Read more…

Biscotti di farro e avena allo zenzero

Torniamo a ciò che amo di più in assoluto in cucina, ovvero i dolci poco dolci. No, riformulo: i dolci non convenzionali, con ingredienti sani e scelti con criterio. Sono la mia passione, perché riuscire ad ottenere risultati ottimali senza contare sulla scioglievolezza del burro o senza abusare di dolcificanti non è facile. Lo sanno […] Read more…

Banana bread all’avena e cioccolato

Questo è uno dei dolci da colazione più buoni che abbia mai assaggiato. In pratica, ora è tutto un acquistare banane e aspettare che diventino nere per poter preparare questa fantastica torta. E’ essenziale che siano super mature, quelle che destineremmo senza rimorsi al cestino, ormai livide sulla buccia e mollicce al tatto. Ecco, non […] Read more…

Crostata alle nocciole con composta di uva fragola e crumble di frutta secca e fiocchi d’avena

E’ più facile realizzare questa crostata che leggere il titolo del post. Ormai lo sapete, io di ricette lunghe e laboriose non ne faccio, per cui non lasciatevi ingannare dai termini, oggi vi presento un dolce facile facile e dal successo assicurato. E’ semplice, pieno di cosine buone e sane ed il sapore è naturalmente […] Read more…

Biscotti senza farina con crusca d’avena, cocco e nocciole

Se due giorni fa vi ho proposto un candido latte di mandorle, oggi vi propongo i biscotti da inzupparci. Dei biscottoni talmente buoni che vorrete farli e rifarli in eterno, profumatissimi di nocciola e cocco (chevvelodicoaffà) e guarda un po’ assolutamente per niente grassi né troppo ricchi di zuccheri. Anzi.. decisamente poveri di zuccheri, ma […] Read more…

Biscotti ai mirtilli rossi con avena, frutta secca e semi di lino

… In sostanza, qualcosa di simile ai Grancereale che Banderas produce nel suo mulino. Adoro quel tipo di biscotto dalla consistenza ruvida, impreziosito da frutta disidratata come in questo caso, o da cioccolato o altro ancora. Ma non amo affatto, come ben sapete, l’idea di comprarli fatti e finiti in un qualsivoglia supermercato né tantomeno […] Read more…

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CONSIGLIA Torta sette vasetti al cioccolato