Chi l’ha detto che un buon dolce debba per forza essere ricco di grassi e zuccheri?
Tutte le mie ricette dolci vegane e non, a basso contenuto di zuccheri, sane e genuine sono raccolte in questa pagina.
Biscotti:

Crostate:

Crostata di segale all’olio di cocco

Galette alle pesche e more di rovo
Crostata al cocco, pere e farina di mais (vegan)
Crostata alle nocciole con composta di uva fragola e crumble di frutta secca e fiocchi d’avena
Crostata sbriciolata alla ricotta con albicocche e cannella
Crostata semintegrale alle mandorle e vaniglia con crema al cioccolato fondente
Crostata vegan alla frutta con crema pasticcera di riso
Crostata integrale al miele d’acacia senza uova
Crostata di farro con ricotta e frutti di bosco
Crostata di farro con crema di zucca e ricotta
Crostata vegan di farro con fragole e mandorle

Muffin e cupcake

Vegan muffin con banana e nocciole
Muffin d’orzo con yogurt greco e cioccolato fondente
Tortini al farro con arancia e uvetta e frosting allo yogurt greco
Muffin di farro con scaglie di cioccolato
Muffin romantici con cioccolato e fragole
Muffin ciocco cocco ricotta
Muffin di farro con miele e fiocchi d’avena
Muffin alle mandorle con cuore di marmellata ai lamponi 

Torte:

Gateaux invisible

Plum cake di farro e avena ai lamponi

Torta soffice di ricotta e nocciole

Salame di cioccolato alle noci

Torta di carote
Torta morbida cocco e pesche
Fluffosa al cacao
Torta al cioccolato dal cuore morbido e nocciole
Torta di pere e cioccolato allo zenzero (vegan)
Banana bread all’avena e cioccolato (vegan)
Ciambellone di farro al latte di cocco con cioccolato fondente
Brownies al cioccolato senza glutine e a basso indice glicemico
Plum cake bicolore al cacao e vaniglia
Torta vegana alle nocciole con cioccolato fondente e uvetta
Torta rustica alle mandorle con fiocchi d’avena, pere e cannella
Torta semintegrale alle more con zucchero di cocco
Torta alle fragole con cocco e yogurt greco
Mini plum cakes semintegrali con mele e nocciole al profumo di limone (senza uova, senza burro, senza lievito)
Plum cake di farro con cacao e lamponi
Torta di mele alla vaniglia
Plum cake integrale all’avena e frutti di bosco
Quadrotti di grano saraceno con carote e nocciole
Torta di farro con cioccolato e pere senza zucchero
Plum cake di farro con mele e yogurt senza burro
Torta al cacao con bacche di Goji
Ciambella integrale allo yogurt

Cheesecake:
La New York Cheesecake
Cheesecake alla vaniglia con ricotta e yogurt greco
Torta fredda allo yogurt

Snack veloci:

Granola al cocco e uvetta

Budino di semi di chia al melone e pesca con granola (senza zuccheri aggiunti)

Crema alle nocciole (la Cioccolatina)
Barrette alle nocciole e bacche di Goji 
Crema alla nocciola fatta in casa 

Lievitati:

La brioche delle feste
Treccia brioche con crema alla nocciola
Il Panettone (ricetta veloce)
Brioches al malto con marmellata di arance amare e mandorle
Brioche al miele d’acacia con latte di cocco e mirtilli rossi disidratati 
Brioches integrali al latte di nocciola 

Autoproduzioni:
Latte di mandorle homemade con datteri e cannella 
Yogurt bianco compatto fatto in casa senza yogurtiera