Galette rustica alle pesche e more di rovo

Pur non essendo la fan numero uno dell’estate, ne amo alla follia i frutti. E finché sarà possibile, pesche, meloni e susine non mancheranno nella mia cucina e soprattutto nei miei dolci.. ci sono cosine buone in cantiere, fruttosissime, vegan e senza sensi di colpa. Cominciamo da questa splendida galette alle pesche, che morivo dalla […] Read more…

Granola alle albicocche disidratate e cioccolato

La granola. Una delle cose più buone ed appaganti che siano capitate nella mia cucina, da mangiare senza ritegno in ogni momento della giornata. Era una vita che vedevo nei blog queste ricche colazioni a base di un mix di fiocchi d’avena, frutta secca e disidratata, e finalmente mi sono decisa a prepararla; come spesso mi accade, […] Read more…

Torta salata integrale con ricotta di capra e pomodori Otello

Se quando faccio la spesa vedo prodotti particolari, con etichette ineccepibili, magari locali e biologici, mi esalto che nemmeno mia figlia sull’ altalena. Mi era successo quando alla Coop ho trovato una vaschettina di mirtilli SPONTANEI e ovviamente biologici dell’Abetone (ah, i mirtilli veri sono completamente diversi da quelli a cui siamo abituati ahinoi, sono piccolissimi, scuri e […] Read more…

Insalata di rucola, pesche bianche grigliate, feta e cranberries

Non sono mai stata un’ amante della frutta nelle preparazioni salate ma ritengo che, in certi casi, l’esperienza sia unica e l’ingrediente insostituibile. Senza troppi preamboli, questa è la mia interpretazione di un’ insalatina di rucola e pesche grigliate, dove il dolciastro della pesca sposa alla perfezione il sapido della feta e la rucola amara […] Read more…

Torta morbida cocco e pesche

Quando fa caldo vi passa l’appetito? Quando siete stressati vi passa l’appetito? Quando siete innamorati pure? Beati voi! A me l’ appetito non è mai passato, nemmeno nei momenti cruciali di vita come la laurea o il matrimonio, e altri ancora meno piacevoli ma comunque importanti. Oggi,  non curanti del caldo, sforniamo un altro dolce: una torta semplice e morbida […] Read more…

Muffin doppio cioccolato all’ avena

Nonostante la mia ormai nota avversione per il caldo cittadino (e Firenze è una città molto difficile da questo punto di vista), non accendere il forno risulta per me un’ ardua impresa. Troppo forte la tentazione di fare la pizza, il pane, i dolcetti per la colazione, e troppo grande la soddisfazione finale. Un po’ […] Read more…

Fluffosa al cacao

Finalmente, dopo un lungo patire, dopo attimi in cui mi sono sentita una perfetta idiota davanti a WordPress, dopo aver torturato mio marito e mio fratello perché mi aiutassero con impaginazione, logo, widget, plugin e altre cose a me ignote, anche io ho un blog targato Ifood, piattaforma nata dalla passione e dall’ impegno delle […] Read more…

Torta di cioccolato dal cuore morbido con nocciole

Questo mese, udite udite, ho deciso di partecipare allo scambio ricette delle bloggalline! In pratica, ogni mese, chi decide di aderire dovrà riprodurre la ricetta di un’altra bloggallina, ed io questo mese sono stata abbinata a Giuseppina ed al suo blog Profumo di timo. Mi sono innamorata a prima vista di questa torta morbidissima che […] Read more…

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CONSIGLIA Insalata tiepida di agretti