Strudel di verdure

Credetemi, ci vuole più tempo ad elencare gli ingredienti che a prepararlo. Di una semplicità imbarazzante e una bontà incredibile. Ingredienti: tre zucchine un peperone rosso un peperone giallo una cipolla di Tropea tre carote basilico fresco sale q.b. olio extra vergine un rotolo di pasta brisée un uovo Tagliare a tocchettini tutte le vedure […] Read more…

Reginette con baccelli e ricotta di pecora

Da non toscana non sapevo nemmeno cosa fossero i baccelli. Più che verza in Lombardia non si mangia. No via, non è vero, qualcosina d’ altro lo si trova :D. Resta il fatto che i baccelli non siano poi così diffusi al nord, pertanto mi sono ritrovata a cucinarli per la prima volta. La ricetta […] Read more…

Spaghetti integrali agli agretti

Prima d’ora non avevo mai assaggiato gli agretti, o barba di frate, o lischi o roscano. Peccato, sono buonissimi! E fanno anche molto bene viste le proprietà depurative. Hanno l’aspetto dell’erba cipollina ma il sapore ricorda gli spinaci. Oggi li ho fatti così: Ingredienti: 200 gr di spaghetti integrali un mazzo di agretti mezzo porro […] Read more…

Lasagne con porri, cipollotti e cavolo cappuccio

Chi non ha mai mangiato le lasagne con cavolo cappuccio, porri e cipollotto? Io tutti i giorni praticamente. Siccome avevo questi tre vegetali che gravitavano nel mio frigo da qualche giorno e non sapevo proprio che farci, mi è balenata in testa quest’ idea: ci faccio una lasagna! Tra qualche ora vi saprò dire se […] Read more…

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CONSIGLIA smoothie alle ciliegie e latte di mandorle