Muffin & cupcake

Vegan muffin con banana e nocciole

Il protagonista, anzi LA protagonista di oggi è quella povera banana annerita che chissà come mai finisce sempre per essere abbandonata nel cesto della frutta. 90 su 100, quando le compro poi va a finire così.  Vi avevo già dato un paio di spunti qui e qui per utilizzare le banane mature, e oggi ve ne propongo […] Read more…

Muffin doppio cioccolato all’ avena

Nonostante la mia ormai nota avversione per il caldo cittadino (e Firenze è una città molto difficile da questo punto di vista), non accendere il forno risulta per me un’ ardua impresa. Troppo forte la tentazione di fare la pizza, il pane, i dolcetti per la colazione, e troppo grande la soddisfazione finale. Un po’ […] Read more…

Muffin d’orzo con yogurt greco e cioccolato fondente

In teoria io sarei un po’ a dieta perchè qualche tempo fa la bilancia mi ha dato uno schiaffo morale che non mi aspettavo minimamente e che mi ha lasciata atterrita e pietrificata. C’è poco da stare pietrificati, i chili aumentano se si mangia più di un regolare fabbisogno, altrochè. Non voglio nascondermi dietro a […] Read more…

Cupcakes all’ arancia e uvetta e frosting allo yogurt greco

Ieri è stata una di quelle giornate da clausura produttiva: pigiama, planetaria in funzione, forno perennemente acceso, cucina in condizioni da giorno del giudizio ma tanta, tanta felicità. Uno dei risultati di questa maratona sono questi dolcetti profumati e golosi. Come al solito senza troppi grassi e zuccheri ma perfetti nella loro semplicità.   Ingredienti […] Read more…

Muffin di farro con scaglie di cioccolato

Finalmente torno a postare, evviva le sane buone abitudini. Prima cosa: il contest è chiuso e rinnovo il mio gigante GRAZIE a tutte voi che avete partecipato, siete meravigliose! Sarà dura decretare la vincitrice, ma io e il consorte assolveremo con impegno a questo arduo compito! Torniamo alla ricetta: anche questa volta, dolce. Infischiandomene della […] Read more…

Muffin cioccolato e fragole

Fragole e cioccolato mi fanno venire subito in mente galanti tete à tete, mi fanno venire in mente Pretty Woman, quando Vivian addenta grandi fragolone statunitensi (che poi le lasceranno i semini tra i denti) sdraiata sulla moquette della suite a sbellicarsi dalle risate guardando vecchi film. Però intanto ci beveva champagne, niente cioccolato per […] Read more…

Muffin ciocco – cocco – ricotta

Sono entrata in un tunnel malefico. Un tunnel dal quale non voglio affatto uscire e nel quale sto tanto bene. Quello dei muffin. Sono dipendente, li mangio, li preparo, li sogno, li invento, li studio. Manie da foodblogger? Sarà! Intanto vi propongo questi dolcetti stupendi che mi hanno rallegrato colazioni e merende e che racchiudono […] Read more…

Muffin di farro al miele e fiocchi d’avena

Ormai è sbocciato l’amore. Si, tra me e i muffin. Che c’entra, li ho sempre amati e mangiati in grande quantità appena ne avevo l’occasione; ora però è nato l’amore anche per la loro preparazione, quindi ecco qui un’altra ricettina veramente deliziosa al profumo di miele, e leggera ed energetica grazie alla presenza dei fiocchi […] Read more…

CONSIGLIA Torta sette vasetti al cioccolato