Crostate

Crostata di mandorle e orzo con ricotta di capra e marmellata

Questa crostata, che ho fatto e rifatto variando ogni volta la frolla, ha fatto un successo pazzesco su Instagram, ma anche a casa non si è scherzato. E’ uno dei dolci che mi è venuto meglio e, nella sua semplicità, risulta incredibilmente delizioso. Oggi vi lascio l’ultima versione che ho preparato con una bella frolla […] Read more…

Crostata di segale all’olio di cocco

Continua la mia olio-di-cocco fever. E’ un prodotto eccezionale, non c’è che dire. vi ricordate che ve ne avevo già parlato? Per il compleanno del mio consorte volevo preparare una crostata semplice a e buona, e quale migliore occasione per riutilizzare l’olio di cocco? La crostata è venuta benissimo, il festeggiato è stato felice, e i […] Read more…

Galette rustica alle pesche e more di rovo

Pur non essendo la fan numero uno dell’estate, ne amo alla follia i frutti. E finché sarà possibile, pesche, meloni e susine non mancheranno nella mia cucina e soprattutto nei miei dolci.. ci sono cosine buone in cantiere, fruttosissime, vegan e senza sensi di colpa. Cominciamo da questa splendida galette alle pesche, che morivo dalla […] Read more…

Crostata alle nocciole con composta di uva fragola e crumble di frutta secca e fiocchi d’avena

E’ più facile realizzare questa crostata che leggere il titolo del post. Ormai lo sapete, io di ricette lunghe e laboriose non ne faccio, per cui non lasciatevi ingannare dai termini, oggi vi presento un dolce facile facile e dal successo assicurato. E’ semplice, pieno di cosine buone e sane ed il sapore è naturalmente […] Read more…

Crostata alle mandorle e crema di cioccolato

Avevo decisamente voglia di una crostata. Non una torta, un biscotto, una mousse… una crostata. Possibilmente al cioccolato. Quindi mi sono subito messa all’opera e, per l’ennesima volta, ho avuto la conferma che per ottenere un dolce goloso e super buono, non si debba per forza esagerare con le calorie. La frolla ha pochissimo zucchero, […] Read more…

Crostata alla frutta con crema pasticcera di riso

Erano giorni che sognavo una crostata di frutta di quelle belle, colorate, ma la volevo light in modo da abuffarmi senza ritegno. Quindi, come sempre nel mio stile, ho riveduto e corretto la classica frolla eliminando burro e uova e ho optato per una crema alternativa del tutto veg. Ho utilizzato questa ricetta che ho […] Read more…

Crostata integrale al miele d’acacia

 Buona Pasqua a tutti! La mia dolce metà oggi lavora, quindi niente festeggiamenti particolari per noi. Vi saluto con una splendida crostata buona e leggera senza le uova, ma non per questo meno appagante. Ingredienti: 200 gr di farina integrale 100 gr di burro a temperatura ambiente (anche 90 gr vanno bene) 1 cucchiaio abbondante […] Read more…

Crostata di farro con ricotta e frutti di bosco

Oggi festeggio 6 mesi di mamma. 6 mesi di continua sorpresa, meraviglia, frustrazione, interrogativi, mettersi in discussione, risate, lacrimoni, pannolini, progressi, sorrisi sdentati, abbracci, stanchezza, bellezza, occhioni spalancati su di noi, amore immenso di cui non potevo immaginare lontanamente l’entità. Era un esserino di 2,910 kg, un piccolo ragnetto, ed ora è una bimbetta di […] Read more…

Crostata di farro con crema di zucca e ricotta

Eccoci qui! Non sono sparita, ho solo pigramente lasciato a riposo il blog pur continuando a sbirciare con grande piacere nei vostri.. quante belle cosine state sfornando! Io sono l’unica bischera il cui forno non ha mai visto un biscottino a forma di alberello o renna e nella cui cucina non si sente profumo di […] Read more…

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CONSIGLIA Ali di pollo glassate al miele