Sta finendo una settimana che per me è stata un po’ stressante, e per festeggiare la fine di questi giorni caotici, oggi ho deciso di concedermi una giornata intera in pigiama sul divano. Non voglio fare niente che non sia leggere e guardare “Una mamma per amica” per la milionesima volta.
E intanto, vi lascio la ricetta per un finger food molto carino che sta benissimo all’ora dell’aperitivo.
Ingredienti:
  • fettine di petto di pollo
  • una manciatina di capperi sotto sale
  • pangrattato
  • olio extravergine
  • sale
Mettere in un robot da cucina il pollo tagliato precedentemente a pezzi, i capperi accuratamente sciacquati, un pizzico di sale e frullare il tutto.
Comporre delle polpettine della dimensione di una noce, farle rotolare nel pangrattato e cuocerle in una padella antiaderente con dell’ olio extravergine. In alternativa possono essere cotte al forno caldo a 200° per 10 minuti.
Buon venerdì 🙂

22 Comments on Mini polpettine di pollo ai capperi

    • ilrisottoperfetto
      10 gennaio 2014 at 11:22 (3 anni ago)

      Ahahahah ma certo! Sono dieci anni almeno che lo guardo in continuazione senza mai stancarmi 😀

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  1. Michela Sassi
    10 gennaio 2014 at 11:56 (3 anni ago)

    Lo guarderei in continuazione quel telefilm, è troppo bello! queste polpettine sono sfiziose… proprio da mangiare sul divano!
    Un bacione cara Letizia!

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  2. Daniela
    10 gennaio 2014 at 12:55 (3 anni ago)

    Polpette sfiziosissime 🙂
    Anche per me si chiude una settimana molto molto pesante, per di più in compagnia di una forma virale alle vie respiratorie che mi ha messo ko!
    Un bacio e buon fine settimana 🙂

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  3. Fr@
    10 gennaio 2014 at 14:53 (3 anni ago)

    Sono perfette anche per un buffet o per il pranzo e la cena.

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  4. Natalia
    10 gennaio 2014 at 15:18 (3 anni ago)

    Ciao Letizia, piacere di conoscerti e grazie per la visita. Che belle le giornate passate in pigiama e pantofole. Io è da tanto che non me ne concedo una! Buonissime queste polpette. Alla prossima.

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  5. consuelo tognetti
    10 gennaio 2014 at 17:22 (3 anni ago)

    Questi giorni di relax al di fuori del we sono sempre quelli che si riescono a godere di +..hai fatto proprio bene 😀 e se poi ci mettiamo anche questo coccoloso aperitivo non si può che raggiungere la pace dei sensi!
    Ti auguro un sereno fine settimana <3
    la zia cOnsu

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  6. Simona Stentella
    10 gennaio 2014 at 22:32 (3 anni ago)

    Bupooooonissome queste polpettine!!! E fantastico il telefilm. ..speriamo che quando mia figlia avrà l'età di rory anche io sarò magra e sagace!!!!!

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  7. Lara Bianchini
    11 gennaio 2014 at 8:07 (3 anni ago)

    leggerissime davvero, con così pochi ingredienti, perfette da sgranocchiare in pigiama davanti alla TV

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  8. marifra79
    11 gennaio 2014 at 21:49 (3 anni ago)

    Hai fatto benissimo a concederti un bel giorno di relax, soprattutto dopo una settimana dura! Anche a me piace quel telefilm:) Le polpette devono essere di un buono!! Un abbraccio

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  9. Erica Di Paolo
    13 gennaio 2014 at 19:49 (3 anni ago)

    No, scusa…. con una fettina di petto di pollo e due capperi…… queste prelibatezze? Ma perché mi accorgo di te solo adesso? ^_^

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